कच्चे खाद्य का संरक्षण भी

कच्चे खाद्य का संरक्षण भी उद्योग के लिए एक प्रमुख चिंता का विषय है। डायरी, फलों और सब्जियों, मांस प्रसंस्करण जैसे सामानों में, थोड़ा संदूषण बहुत सारे कच्चे माल को नष्ट कर सकता है, जिससे यह अत्यधिक जोखिम भरा हो सकता है। कच्चे माल पर नजर रखने में सक्षम होने के लिए उद्योगों को चौबीसों घंटे काम करना होगा, जिससे उन्हें खराब होने और संक्रमण से बचाया जा सके। स्वच्छता - स्वच्छता की अनुपस्थिति न केवल कच्चे माल को दूषित कर सकती है बल्कि तैयार उत्पाद को विषाक्त भी बना सकती है। इसके अलावा, स्वच्छता न केवल कच्चे माल में बल्कि प्रसंस्करण में भी भूमिका निभाती है। उचित व्यक्तिगत स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए कर्मचारियों के लिए सही सुविधाएं स्थापित करना, खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करने में भी योगदान देता है।

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